La Provence á lire et á partager

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21 x 21 cm
144 p., ill. coul et en n & b. Coédité avec Equinoxe et Musées et patrimoine de Cavaillon.
2000
Les Alpes de lumière n° 135

Espèces de courges. Cultures et usages des cucurbitacées

Auteur(s) : Danielle Musset, Sylvie Grange

Les cucurbitacées savent prendre leur place dans notre jardin comme dans les civilisations du monde entier. Au-delà des soupes, des gratins, des desserts, voilà qu’elles servent de récipients, d’instruments de musique, qu’elles sont supports de création plastiques, prétextes à plaisanteries, et que certains peuples trouvent dans leur rondeur leurs mythes fondateurs.

Sommaire


Introduction

Le jardin d’à côté

  • Les cucurbitacées
  • « Petard de cougourdo ! »
  • La sélection des cucurbitacées
  • La courge de la tourte, c’est spécial !

Le vaste monde

  • Archéologie des cucurbitacées de l’ancien monde
  • Courges contre calebasse
  • Mythologies des gourdes, courges et calebasses
  • La calebasse, une réalité culturelle panafricaine
  • En Asie centrale, gourdes peintes, gourdes gravées, gourdes contraintes 

L’invention d’une tradition

  • Cavaillon…melon : une tradition ?
  • Faire de la musique avec des cucurbitacées
  • De collectionneur à producteur
  • Les recettes de cucurbitacées
  • La fête d’halloween en France
  • Le patrimoine comme un partage

Indisponible

Prix  :   22.50€
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